开设一个泡菜店需要考虑多个因素，包括泡菜的种类、销售渠道、店面装修、人员配备等。根据不同的经营策略和需求，需要的员工数量也会有所不同。一般来说，开设一个泡菜店可能需要 3-5 名员工，包括产品制作、销售、清洁等不同岗位。员工数量会根据店面规模、销售情况、菜品种类等多方面因素进行调整。
需要3个人左右，因为要有收银的上货的！和进货的
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